Crêperie saléé et sucrée
I Trè Fiori
Les crêpes sont aérées, légères et non bourratives. La garniture fraîche et cuisinée avec beaucoup de gourmandise. Service et accueil irréprochable. Un régale ! J'y retournerai avec plaisir !
J'adore manger là-bas... Que ce soit une crêpe, une salade, une omelette ou bien le plat du jour, jamais déçue, ingrédients frais et bio, pas cher et super bon. L'équipe est au top... J'y vais très régulièrement...
Salée ou sucrée
Nos farines
La farine de froment que nous utilisons principalement pour les crêpes, donne à la pâte une texture moelleuse et croustillante parfaite pour le dessert ou le goûter. Le blé de notre farine est issu de l’agriculture raisonnée et biologique.
La farine de sarrasin est utilisée pour la confection de nos galettes. Son goût est légèrement prononcé et la pâte est légère et croustillante. Elle se marie à merveille avec les ingrédients salés. Le blé de notre farine est issu de l’agriculture raisonnée et biologique.
C’est grâce à la farine de châtaigne que nous allions coutumes Corse et Bretonne, en revisitant les traditionnelles Nicci (crêpes à base de farine de châtaigne). Se dégustant aussi bien sucrée que salée, la pâte à une saveur douce et prononcée de châtaigne et une texture moelleuse.